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Strunjan: Kunterbunt für alle Sinne
Die Idee war eine mußevolle Wanderung über dem slowenischen Meer. Herausgekommen ist: ein kunterbuntes Erlebnis in einem Naturparadies. Schön zum Sattsehen. Schon kurz nach dem Losmarschieren beginnen meine Sinne hochzufahren. Die Blütenvielfalt rundum ist einfach überwältigend: intensiv duftende Ginsterbüsche und Jasminhecken. So weit das Auge reicht sind da Feigenbäume, Olivenhaine und blühende Kakteen. Und: überall
Aktuelles Rezept
Orecchiette mit Artischocken
Artischocken sind nicht nur eine Augenweide, wenn sie blühen. Sie sind auch vielseitig zu verwenden und schmecken köstlich. Mit ein
Orecchiette mit Artischocken
Artischocken sind nicht nur eine Augenweide, wenn sie blühen. Sie sind auch vielseitig zu
Wer ist … Nicole Richter
Elio Vini, Cividale
Weinwelt in Rosa bei „Vigneti Aperti“ Gleich beim Haus gedeihen Olivenbäume, durch den Klimawandel gar immer besser. Auch auf die Blüher im Garten legt Franco Venica
Tagliamento mit Genuss
Einer der schönsten Flüsse Europas, der über eine Länge von 172 Kilometern weitgehend „ungezähmt“ fließen darf: der Tagliamento in Friaul-Julisch Venetien. Er ist schützenswertes Naturparadies, da
Online-Kurs: Die italienische Kulinariksprache
Italienisch, aber kulinarisch: Nie wieder sprachlos bei italienischem Essen und Wein. Der 4-Wochen-Online-Kurs um 0 Euro mit Nicole Richter Von 4. –31. März 2024 gibt es
Minestrone zum Sattwerden
Suppe, die satt macht! Viel farbenfrohes Gemüse und herrliche Aromen, die sich nach und nach zu einem „großen Ganzen“ verbinden. Ein Wohlfühlgericht. Minestrone wird gern mit Guanciale gemacht, aber man kann ihn weglassen und hat so eine vegetarische Variante.
Seppie con spinaci
Seppie und Calamari finden wir in der mediterranen Küche häufig in feinen Schmorgerichten mit Gemüse. Einfach, köstlich!
Rotkrautsalat mit Granatapfel
Der kräftig leuchtende Salat aus Rotkraut, Granatapfel und Sellerie bringt Farbe ins Leben. Ein Hingucker, der vielseitig einsetzbar ist.
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